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第五屆中國草原酸奶大會2日在內蒙古烏蘭察布市舉行。大會旨在進一步擴大烏蘭察布“中國草原酸奶之都”的知名度，通過建立草原酸奶菌種資源庫，提升草原酸奶技術研發實力，助力行業合作發展，進一步推動內蒙古奶業的高質量發展。

由中國乳制品工業協會、中國農業大學益生菌研究中心和烏蘭察布市人民政府聯合主辦、烏蘭察布市集寧區人民政府、內蒙古蘭格格乳業有限公司承辦的本屆大會，是國內草原酸奶行業擴大合作與發展的重要平臺，得到業界廣泛支持和關注。

烏蘭察布市副市長李建軍在大會開幕式致辭中表示，目前，烏蘭察布市奶牛養殖達10萬頭，乳產品年產量25萬噸，形成了蘭格格、草原心樂、田牧等一大批乳品加工企業，打造了酸奶、奶食、奶粉、乳飲料、冰淇淋、雪糕等一大批消費者青睞的市場新寵。2019年烏蘭察布市被中國食品工業協會授予“中國草原酸奶之都”稱號，2021年“烏蘭察布酸奶”被農業農村部農產品質量安全中心納入第二批全國名特優新農產品名錄。烏蘭察布成為名副其實的草原酸奶核心區。

大會上，中國草原酸奶品類全國首個博士后科研工作站正式落戶烏蘭察布市。同時，正式宣布成立了蘭格格草原酸奶菌種資源庫。隨后，烏蘭察布集寧區政府與上海茉派餐飲管理有限公司簽署了戰略合作框架協議，該公司還獲得由大會頒發的“卓越合作伙伴獎”。

上海茉派餐飲管理有限公司副總經理唐奕雯對媒體表示，由該公司推出的茉酸奶品牌，歷經9年發展，不斷獲得市場認同和廣大消費者的喜愛，這與內蒙古奶業攜手合作，長期堅持采用草原優質奶源產品分不開。此次合作，雙方堅持高品質的發展理念，優勢互補，不僅助力內蒙古草原奶業經濟發展，也會促進茉酸奶品牌向更高品質的發展。

據了解，近年來，烏蘭察布市充分發揮地處“黃金奶源帶”的自然優勢和毗鄰京津冀市場的區位優勢，加快發展奶牛養殖、乳品制造、飼料生產等產業，培育了一批產品質量優、文化特色濃、優質的酸奶品牌產品，行業發展步入快車道，在國內奶業中占據重要地位。

中國乳制品工業協會常務副理事長劉美菊在大會上表示，未來中國乳制品行業應當著眼于新的消費趨勢，加快乳制品品種和乳制品加工技術創新，突破菌種依賴進口等技術難題，并不斷豐富乳制品的供給模式，滿足廣大消費者對于酸奶功能需求的不斷升級。(完)

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