今年高考來臨之際，泉州臺(tái)商投資區(qū)市場監(jiān)管局立足工作職責(zé)，通過強(qiáng)化組織部署、開展考前檢查和專項(xiàng)整治、強(qiáng)化食材檢測、加強(qiáng)健康宣傳等多舉措保障廣大師生飲食安全。

該局下發(fā)《2021年高考期間食品安全保障工作方案》，成立專項(xiàng)工作領(lǐng)導(dǎo)小組，全面統(tǒng)籌指揮、組織協(xié)調(diào)高考期間的食品安全監(jiān)督管理工作。同時(shí)，進(jìn)一步細(xì)化保障任務(wù)，明確責(zé)任分工，各項(xiàng)保障工作具體到點(diǎn)、責(zé)任到人。考前重點(diǎn)檢查學(xué)校食堂環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康管理、原材料進(jìn)貨查驗(yàn)和索票索證、食品貯存管理、食物加工制作、餐飲具清洗消毒及保潔、食品留樣管理等，要求學(xué)校及食堂嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)把食品加工制作過程關(guān)鍵環(huán)節(jié)。

開展學(xué)校及其周邊食品安全整治排查。以轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂、學(xué)校周邊餐飲服務(wù)單位、小超市(便利店)等為重點(diǎn)單位，全面排查食品安全隱患，集中整治無證經(jīng)營和銷售、使用“三無”食品、超過保質(zhì)期食品、無合法來源“五毛食品”等違法行為。共出動(dòng)執(zhí)法人員28人次，檢查學(xué)校食堂等相關(guān)經(jīng)營戶32戶次。組織監(jiān)督抽檢20批次，抽查學(xué)校食堂大米、食用油、餐具等品種，檢測生物毒素、重金屬污染、大腸桿菌等項(xiàng)目，均合格。按照考試期間食材批批檢測要求，指導(dǎo)學(xué)校食堂開展食品安全快速檢測工作，保障食品安全風(fēng)險(xiǎn)“早發(fā)現(xiàn)、早研判、早預(yù)警、早處置”。對(duì)各供餐點(diǎn)派員駐點(diǎn)監(jiān)督保障，重點(diǎn)督促供餐的學(xué)校食堂落實(shí)食品安全主體責(zé)任，實(shí)施全程監(jiān)督，嚴(yán)防群體性食品安全事件發(fā)生。同時(shí)，通過微信公眾號(hào)、發(fā)放宣傳材料等形式，向廣大家長、考生宣傳食品安全知識(shí)。引導(dǎo)考生養(yǎng)成科學(xué)健康的飲食習(xí)慣，合理膳食，不吃不潔食品和過期食品，增強(qiáng)食品安全防范意識(shí)和自我保護(hù)能力。

關(guān)鍵詞： 臺(tái)商投資區(qū) 健康宣傳 師生飲食安全 飲食安全