來源：上海證券報

◎記者 黎靈希 ○編輯 覃秘

“今年的中央一號文件，明確提出要加快擴大牛羊肉和奶業生產，這為我國乳業的下一步飛躍提供了強有力的支持?！比珖舜蟠怼⒚膳＜瘓F研發高級經理史玉東近日在接受采訪時表示。

中國乳業如何實現“量”與“質”的全面提升？這是史玉東一直在思考的問題。今年全國兩會，他提交了《加強政策調控，推動中國奶業持續穩定發展》的建議，涉及建立國家級儲備中心、提升國內奶牛自給率、激勵乳業綠色低碳轉型發展等。

激勵乳業綠色低碳轉型

“中國乳業的綠色轉型，對全球乳業的可持續發展意義重大?！笔酚駯|說。中國是全球第二大乳品市場，奶牛養殖和乳品生產規模位居世界前列。

作為行業龍頭，蒙牛一直在減碳領域積極探索。生產端，蒙牛已擁有22家國家級綠色工廠，全面應用太陽能(行情000591,診股)、沼氣發電等可再生能源，部分工廠的污水處理設施已實現“零碳”運營。

奶源端，蒙牛旗下的圣牧、現代兩大牧業公司，已率先開展碳中和戰略行動。以圣牧為例，過去10來年，公司在烏蘭布和沙漠種植了9000多萬棵樹木，打造了沙漠綠洲中的有機牧場。圣牧也成為我國第一家加入科學碳目標倡議（SBTi）的牧業公司。

“企業在減碳方面的投入巨大，圣牧的沙漠改造項目，累計投入資金75億元?！睋耍酚駯|建議，應出臺鼓勵政策，激勵乳業綠色低碳轉型發展。對具有代表性的先行示范企業或碳中和案例給予政策支持，樹立奶產業低碳發展標桿，助力“雙碳”目標早日實現。

創新乳品市場調節機制

長期以來，國內原料奶生產和消費存在季節性供需不平衡的問題。夏季，奶牛產奶量升高，但消費者的乳制品消費需求相對較低；冬季，奶牛產奶量下降，但消費者的需求上升。這導致奶源會出現短暫的周期性過剩和短缺，也導致生鮮乳價格隨季節變化呈現出明顯的周期性波動。

史玉東建議，建立國家級儲備中心，創新改善乳品市場調節機制，形成保供穩價“緩沖器”，保護奶農利益，保障市場平穩運行。

“作為營養健康產業，乳業仍需持續推進科技創新，加快轉型升級步伐?！笔酚駯|建議，產業方面，應爭取創建國家乳制品先進制造業集群；產品方面，需要加大對高端乳制品創新力度，實現產品結構優化，更好地滿足消費者對于新鮮、健康乳制品的需求；技術創新方面，應加大對乳業標準創新的支持力度。

史玉東建議，以國家技術標準創新基地（乳業）為載體，參與國際乳業標準創新工作，引領行業標準制訂和技術標準轉化，積極培育標準化人才。

關鍵詞： 全國人大代表蒙牛集團研發高級經理史玉東創新改善乳