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淄博燒烤在今年五一長假期間非常火爆，造成了淄博市各大酒店的供不應求，客流量超出了他們的承載能力，但僅僅兩個月后，淄博燒烤的人氣開始下降，游客數量急劇減少，七月更是傳出大量店鋪轉讓的消息。

根據搜索指數顯示，在四月淄博燒烤關鍵詞的搜索量達到了247.67萬的小高峰，之后在四月底又達到了峰值1105.79萬。但是五一假期過后，這個數值開始下降，直到六月底只有10.91萬，相比峰值縮水超過100倍，而七月以后更是陷入低迷，有些人認為淄博燒烤已經過了紅火的階段，這個網紅城市的熱度已經消失，還有人認為，沒有任何一座城市能夠持續占據互聯網資源的高地，所以淄博熱度下降是正常的。

不過現在下結論對淄博來說還為時尚早，一位當地燒烤店老板在接受媒體采訪時表示：“目前客流量只減少了30%，我們的店是老店，正常經營沒有問題。不應該說是熱度消失了，而應該說是恢復了正常水平。以前一些非專業的燒烤店為了追求流量而進入市場，現在市場回歸了正常，無法繼續經營也是正常的。

在市場調節的過程中，淄博燒烤帶來的網紅效應逐漸回歸到正常水平，那些沒有經驗，只是為了盈利而進入市場的新燒烤店只能黯然離場，這就是行業投機的慘痛教訓，在歷史上反復上演。每個熱門行業背后都有一群追逐流量的人，當熱潮過去時，他們又會急速撤離，留下一片狼藉。

淄博燒烤的降溫符合市場發展的必然規律，那些投機取巧的行業注定會遇到類似淄博燒烤轉讓店鋪的情況，那些僅為了追求網絡熱度而進入市場的經營者，也需要通過這個過程學會理性投資的價值觀。淄博燒烤的熱度在很大程度上考驗著當地政府在城市治理方面的水平。

淄博燒烤超越了一般的網絡話題熱度，它對游客的真誠和熱情，以及城市樣板式的接待方式仍然具有示范作用，在許多城市治理細節方面，如切實保護游客權益和維護市場秩序，淄博為其他城市提供了有價值的借鑒，貌似“涼”下來的淄博，最不應該涼的是這座城市在待客之道上為其他地方樹立起的榜樣。

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