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為防范農(nóng)村集體聚餐食品安全事件的發(fā)生，守護農(nóng)村集體聚餐“煙火氣”，今年以來，南召縣市場監(jiān)管局將農(nóng)村集體聚餐作為食品安全風(fēng)險防范的重點，采取一系列措施強化食品安全風(fēng)險監(jiān)管。

圖為工作部署會。

領(lǐng)導(dǎo)重視，壓實責(zé)任。在今年召開全縣食品安全工作推進會上，縣主要領(lǐng)導(dǎo)就農(nóng)村集體聚餐工作進行安排部署，并將今年的農(nóng)村集體聚餐監(jiān)管工作納入2023年食品安全目標考核工作。縣食安辦對農(nóng)村集體聚餐制定詳細的工作方案，要求各鄉(xiāng)鎮(zhèn)嚴格按照工作職責(zé)做好農(nóng)村廚師及幫廚的備案、培訓(xùn)及健康檢查，做好農(nóng)村聚餐的備案登記，發(fā)放食品安全告知書，簽訂食品安全承諾書，做好現(xiàn)場指導(dǎo)，并按時上報信息，做到對每一家農(nóng)村聚餐工作都要心中有數(shù)。

加強現(xiàn)場指導(dǎo)?？h食安辦、縣市場監(jiān)管局不定時到各鄉(xiāng)鎮(zhèn)指導(dǎo)農(nóng)村集體聚餐的監(jiān)管工作。各市場監(jiān)管所落實屬地監(jiān)管責(zé)任，對農(nóng)村集體聚餐工作進行現(xiàn)場指導(dǎo)，全面落實農(nóng)村聚餐備案、簽訂承諾等程序，并對食品加工操作場所基本衛(wèi)生，餐飲清洗消毒管理制度，食品留樣進行現(xiàn)場查看等。

圖為聯(lián)合機檢查。

強化宣傳培訓(xùn)。執(zhí)法人員在檢查的同時，對村民及聚餐服務(wù)人員以《食品安全法》為主，宣傳餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范、常見致病源、反餐飲浪費等，提高農(nóng)村聚餐食品安全意識，打通食品安全“最后一公里”。

下一步，南召縣將繼續(xù)加強農(nóng)村集體聚餐食品安全管理培訓(xùn)和指導(dǎo)力度，壓緊壓實農(nóng)村聚餐舉辦者、承辦者主體責(zé)任，有效降低農(nóng)村集體聚餐風(fēng)險，增強人民群眾的安全感、獲得感和幸福感。（通訊員 張世超 王雅琪）

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