8月18日，正值莊園牧場二十周年之際，同時也是“日加工600噸液體奶改擴建項目”正式竣工投產之日，《證券日報》記者走進其位于蘭州市榆中縣的日加工600噸液體奶新工廠，參觀了莊園牧場全透明的生產車間，并了解了“一杯鮮奶的生產過程”。

進入莊園牧場的新工廠，映入眼簾的是“奶以安為要”五個大字，整個工廠干凈整潔，全程看不到一滴牛奶，只有龐大的自動化設備在工作。莊園牧場工作人員告訴《證券日報》記者，生產車間內的所有設備都是當前最先進的，統一由控制中心操作生產，全過程透明、安全。

“從2000年創業到現在，我們始終堅持把質量安全作為發展命脈，生產安全奶、良心奶、新鮮奶。新工廠的正式投產標志著我們進入了加速發展的階段，未來我們將保證每一杯牛奶從牧場到餐桌各環節的無縫連接，深挖產品品質，打造國產優質乳，把企業做大做強。”莊園牧場董事長馬紅富表示。

確保質量安全

是發展的生命線

回望過去，馬紅富感慨萬千：“二十年來，莊園牧場由初創時的幾十名員工，發展到今天近1000名員工;從當初僅僅一條利樂枕生產線，發展成今天日處理600噸液態奶的智能化工廠;從當初只有幾十頭奶牛的養殖場，發展到今天的8個標準化奶牛養殖基地;從當初的第一包牛奶下線，靠徒步和自行車走街串巷式送貨開始，到現在產品覆蓋到全國50多個市縣區域;公司已從一個地處國家級貧困縣的小型民營企業，發展成為一個A+H股上市公司。”

在馬紅富看來，產品的質量安全是公司發展至今的命脈所在。早在莊園牧場建立之初，為了保證產品質量，馬紅富就與國際先進牛奶飲料設備、技術供應商瑞典利樂公司合作，引進最先進的技術設備，并制定出一系列嚴格的質量檢驗制度。

二十年過去了，莊園牧場已在產品質量管理方面積累了豐富經驗，制定了嚴格的控制流程和有效的管理制度，從原材料采購和生產、成品檢驗入庫、低溫產品冷鏈運輸和產品召回等環節嚴格控制公司產品的質量安全。同時，公司還通過了ISO9001體系認證和HACCP認證，產品質量及食品安全管理水平處于國內同行業領先水平。

自有牧場改擴建項目

可年產乳制品18萬噸

“三聚氰胺”事件爆發后，消費者對國產乳制品的信心一度跌到谷底。為了消除“三聚氰胺”事件的負面影響，國家出臺了一系列政策，鼓勵標準化、公式化養殖模式。自此，乳品行業掀起了一場在上游奶源“跑馬圈地”的風潮。

在這股風潮中，馬紅富深刻認識到“得奶源者得天下”，重視奶源建設，加強對原奶的安全控制，是企業的生存之本。從2009年開始，莊園牧場下大力氣建設牧場，保證奶源。2009年，莊園牧場在青海投資建設了第一個規模化牧場。截至2020年6月30日，公司已擁有7個正在運營的牧場和1家在建牧場，存欄奶牛共13516頭，自有牧場生鮮乳產量為25425.91噸，實現原奶自給率超過60%。

隨著定增項目“金川區萬頭奶牛養殖循環產業園項目”投產運營，莊園牧場稱：“該項目達產后，預計正常年銷售額可達2.8億元，年平均利潤總額可達6337萬元，投資回收期為8.29年。”

除了積極建設奶源基地外，莊園牧場的“日加工600噸液體奶改擴建項目”也已竣工投產。截至目前，莊園牧場在甘肅、青海和陜西已擁有3個生產基地。

據悉，“日處理600噸液體奶改擴建項目”總投資3.3億元，占地140余畝，建筑面積36000平方米，建設有28條生產線，設備與技術達到國際先進水平。項目全面達產后，每年可生產乳制品18萬噸，60多個品種。

馬紅富表示：“該項目的投產，將會提高公司的綜合實力和智能加工水平，激發乳品行業發展，并帶動周邊產業，為培育新的經濟增長點起到積極促進作用。”

啟動優質乳工程

發布優質乳新品

莊園牧場擁有“莊園牧場”“圣湖”“東方多鮮莊園”三個乳品品牌，核心產品完整覆蓋巴氏殺菌乳、滅菌乳、調制乳和發酵乳等各類液態乳制品。

今年上半年，莊園牧場研發中心研發了新產品“高原牧場純牛奶”以及“莊園75度牧場鮮牛奶”。8月17日，這兩款產品在公司承辦的“首屆中國高原牧場鮮奶峰會”正式發布。同時，莊園牧場還獲得“國家優質乳工程”的審核批復，并在峰會上全面啟動優質乳工程。

展望未來，馬紅富表示：“目前，公司已進入加速發展階段，今后將堅持‘安全高于一切、責任重于泰山’的原則，強化安全生產管理和勞動保護措施，確保生產安全;堅持‘奉獻精良品質、造就時代品牌’的宗旨，更多地吸納就業，讓全體員工共享企業發展成果;堅持‘視質量為生命’的理念，加強技能培訓，實施科學管理，推進產品創新，精心打造莊園品牌，為地方經濟發展做出新的更大的貢獻。”本報記者 劉歡

關鍵詞： 莊園牧場