比泡面健康，比做飯簡單。受“宅經濟”的影響，高端速食面市場一片火熱。成為速食面的新進化方向，大受資本青睞。而傳統方便面不再吃香，淪為低端產品。

前不久，方便面市場“雙雄”康師傅和統一相繼發布最新財報。2021年康師傅方便面業務 實現收入127.22億元，同比下滑14.67%，占集團總收益的35.94%;統一企業的食品業務上半年收入為47.11億元，其中方便面業務營收為43.98億元，相比去年超50億元的收入呈現下滑態勢。

在孤獨經濟和快節奏生活壓力下，高端速食面應運而生，成為速食面的新進化方向，大受資本青睞。

今年1月，新興方便食品品牌拉面說已完成最新一輪融資;3月，中華面速食品牌瓷面江湖已連續完成兩輪千萬美金融資;8月，速食面品牌勁面堂完成數千萬元B+輪融資，此輪為勁面堂今年獲得的第三輪融資;新興的速食品牌正在分流方便面市場份額。

現階段，新銳品牌大多靠著新渠道、新營銷方式快速打造爆款，再用爆款帶動品牌，從線上到線下全面開花。

面對激烈的市場競爭，要站穩腳跟，傳統巨頭還需尋找新的契機，加快高端產品的創新升級，強化渠道建設。否則，方便面市場將呈現后浪居上的局面。

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